Снежанка (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Простокваша густая 400 гр. Огурец 2 шт. Чеснок 2 зубч. Грецкие орехи 50 гр. Укроп 1 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Огурцы натираем на терке, слегка отжимаем сок.
Чеснок и укроп измельчаем, орехи рубим.
Смешиваем ингредиенты с простоквашей, добавляем оливковое масло, укроп и соль.
Перемешиваем и охлаждаем перед подачей.

Подавать лучше с теплым хлебом или питой.

Этот салат - один из самых популярных в Болгарии. Он напоминает греческий дзадзики, но вместо йогурта используется густая простокваша. Название "Снежанка" переводится как "Снежная", так как салат белоснежный из-за основы.