Вареники с сыром (аджарский рецепт)
Ингредиенты
Для теста: 3—4 стакана муки, 1 желток, 1 стакан воды, соль.
Для начинки: 250—300 гр. сулугуни или другого сыра, 50 гр. сливочного масла, 1 чайная ложка сушеного чабера, соль.
Способ приготовления
Муку просеять холмиком, сделать в нем воронку и влить теплую подсоленную воду, желток и замесить тесто.
Сыр размять или натереть, добавить растопленное масло, чабер, соль и хорошо перемешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 4 см, положить на каждый по 1 столовой ложке начинки, края кружков защипать. Опустить вареники в подсоленный кипяток и варить 10—15 мин.
Подать политыми растопленным маслом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной