Вареники с сыром (аджарский рецепт)
Ингредиенты
Для теста: 3—4 стакана муки, 1 желток, 1 стакан воды, соль.
Для начинки: 250—300 гр. сулугуни или другого сыра, 50 гр. сливочного масла, 1 чайная ложка сушеного чабера, соль.
Способ приготовления
Муку просеять холмиком, сделать в нем воронку и влить теплую подсоленную воду, желток и замесить тесто.
Сыр размять или натереть, добавить растопленное масло, чабер, соль и хорошо перемешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 4 см, положить на каждый по 1 столовой ложке начинки, края кружков защипать. Опустить вареники в подсоленный кипяток и варить 10—15 мин.
Подать политыми растопленным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятке нож, а затем понюхать его.
Новые рецепты
Капуста с перловкой в афганском казане
(Афганский казан)
Салат с гранатом и козьим сыром
(Греческая кухня)
Салат с виноградом
(Греческая кухня)
Салат с артишоками
(Греческая кухня)
Салат с авокадо и фетой
(Греческая кухня)
Греческий салат
(Греческая кухня)
Салат с перловкой и квашеной капустой
(Эстонская кухня)
Салат с маринованной свеклой и селедкой
(Эстонская кухня)
Салат из фасоли с копченой свининой
(Эстонская кухня)
Салат из печени с маринованными овощами
(Эстонская кухня)