Вареники с черносливом (3)
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки, 3—4 ст. ложки воды, 1 чайная ложка соли.
Для начинки: 500 гр. чернослива, сахар, кора корицы.
Способ приготовления
Замесить крутое тесто, тонко раскатать его; немного отступив от края, разложить равномерными порциями начинку: пюре из чернослива, отваренного в воде с сахаром и кусочком корицы и протертого сквозь сито. Накрыть другим краем теста и нарезать выемкой.
Вареники сварить в подсоленной кипящей воде.
В оставшееся пюре вылить отвар от чернослива и полить им готовые вареники.