Начинка из рыбы с картофелем
Ингредиенты
500 гр. рыбного филе, 2 стакана картофельного пюре, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 1/2 чайной ложки черного молотого перца.
Способ приготовления
Вареную рыбу пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, поджаренный на сливочном масле лук, перец и картофельное пюре (начинку слегка охладить).
Тесто для вареников замесить на кефире и яйцах.
Подавать со свежими огурцами и зеленью.