Картофельные шарики (3) (словацкий рецепт)

Ингредиенты

1,2 кг. картофеля, 80 гр. копченого сала, 1 яйцо, 1 желток, 60 гр. муки крупчатки, соль, черный перец, сушеный майоран, тертый чеснок, 100 гр. пшеничной муки, 60 гр. лука, 50 гр. свиного жира.

Способ приготовления

400 гр. картофеля отварить в кожуре. Остальной картофель очистить и натереть на терке. Натертый картофель отжать, добавить к нему очищенный вареный, предварительно пропустив его через мясорубку. К нарезанному на полоски и обжаренному салу добавить яйцо, желток, крупчатку, перец, майоран, чеснок. Все это соединить с картофелем и хорошо перемешать. Из полученной массы скатать шарики диаметром 6 см., обвалять их в муке и варить в большом количестве подсоленной воды примерно 15 минут. Подавать с вареной квашеной капустой и луком, Поджаренным на свином жире.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей

Салат из копченой утки и грейпфрута

Совет еще

Для сушки отбирают нестарые крепкие грибы. Их перебирают и очищают от приставшей земли, но не моют.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)