Капустный салат (Польская кухня)
Ингредиенты
- Белокочанная капуста - 300 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ч. ложка
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Кухня Польская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Шинкуем капусту, солим и слегка мнем.
- Натираем морковь и яблоко, соединяем с капустой.
- Готовим заправку из растительного масла, лимонного сока, сахара и соли, поливаем салат и перемешиваем.
Этот салат хорошо сочетается с мясными блюдами.
Поляки обожают суровки - хрустящие салаты из свежих овощей. Этот вариант с капустой - классика для повседневного обеда. Салат из сырой капусты был известен в Польше еще в XIII веке - тогда первые рецепты суровок были записаны в монастырских кухонных книгах.