Салат с квашеной капустой и яблоками (Польская кухня)

Ингредиенты

  • Квашеная капуста - 250 гр.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Яблоко очищаем от кожуры.
  2. Лук нарезаем полукольцами, яблоко - соломкой.
  3. Соединяем ингредиенты, заправляем маслом и перчим.
  4. Аккуратно перемешиваем.

Квашеная капуста - неотъемлемая часть польской кухни, она упоминается в хрониках XIII века. Сочетание с яблоками - влияние немецкой кухни - добавляет ей пикантности и свежести. В польской кухне такое сочетание получило название "зимний витаминный салат".

Оставить отзыв

Морковные шарики
Морковные шарики
Пицца на мясе (мясная пицца) (Духовка)
Пицца на мясе (мясная пицца)

Совет еще

Листья одуванчика для салатов лучше собирать весной, позже в них появляется горечь. Лучше собирать нежно-зеленые, молодые листья. Чтобы листья одуванчика не горчили, их кладут на некоторое время в воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)