Салат с квашеной капустой и яблоками (Польская кухня)

Ингредиенты

Квашеная капуста - 250 гр.
Яблоко - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложки
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Яблоко очищаем от кожуры.
Лук нарезаем полукольцами, яблоко - соломкой.
Соединяем ингредиенты, заправляем маслом и перчим.
Аккуратно перемешиваем.

Квашеная капуста - неотъемлемая часть польской кухни, она упоминается в хрониках XIII века. Сочетание с яблоками - влияние немецкой кухни - добавляет ей пикантности и свежести. В польской кухне такое сочетание получило название "зимний витаминный салат".

Оставить отзыв

Шаурма с шашлыком (2)

Пражанина "белорусская"

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты