Селедка под маринадом (Польская кухня)

Ингредиенты

  • Филе малосоленой сельди - 300 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Уксус - 1 ст. ложка
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезаем сельдь кусочками.
  2. Обжариваем на растительном масле лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту, уксус, сахар, лавровый лист и перец.
  3. Тушим 10 минут.
  4. Остужаем маринад и заливаем им сельдь.
  5. Даем настояться один-два часа.

Лучше всего подавать с черным хлебом и картошкой.

Селедка - наследие старинных балтийских кулинарных традиций. Во время поста она составляла основу рациона.

Оставить отзыв

Щи валаамские
Щи валаамские
Волованы из фасоли с грибами
Волованы из фасоли с грибами

Совет еще

чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)