Селедка под маринадом (Польская кухня)

Ингредиенты

  • Филе малосоленой сельди - 300 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Уксус - 1 ст. ложка
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезаем сельдь кусочками.
  2. Обжариваем на растительном масле лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту, уксус, сахар, лавровый лист и перец.
  3. Тушим 10 минут.
  4. Остужаем маринад и заливаем им сельдь.
  5. Даем настояться один-два часа.

Лучше всего подавать с черным хлебом и картошкой.

Селедка - наследие старинных балтийских кулинарных традиций. Во время поста она составляла основу рациона.

Оставить отзыв

Салат "Нежный" (2)
Салат "Нежный" (2)
Картофель, жареный по "Барски"
Картофель, жареный по "Барски"

Совет еще

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)