Швабский картофельный салат (Немецкая кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 500 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Мясной бульон - 100 мл.
  • Яблочный уксус - 2 ст. ложки
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Сливки 10 % - 2 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
  • Петрушка - для украшения

Способ приготовления

  1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками, картофель - тонкими ломтиками.
  3. В теплый бульон добавляем уксус, растительное масло, соль, перец и сливки, тщательно перемешиваем.
  4. Соединяем картофель с луком, поливаем заправкой, перемешиваем и даем настояться.
  5. Украшаем петрушкой перед подачей.

Салат лучше есть чуть теплым - вкус будет более насыщенным.

Швабы - жители юго-западной Германии - известны своей любовью к простым, но сытным блюдам. В отличие от баварского варианта швабский картофельный салат готовится с добавлением сливок, что делает его нежнее. Традиционно его подают с жареными сосисками и свежим хлебом.

Оставить отзыв

Яичница в луковых кольцах
Яичница в луковых кольцах
Цветная капуста с сырным соусом (Духовка)
Цветная капуста с сырным соусом

Совет еще

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)