Грибной суп (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Вода — 3 л.
- Шампиньоны (резаные в банке) — 400 гр.
- Грибы (сушеные или грибной порошок) — 20 гр.
- Морковь (средняя) — 1 шт.
- Картофель (средний) — 10 шт.
- Вермишель — 50 гр.
- Лук красный — 1 шт.
- Лист лавровый — 4 шт.
- Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
Овощи помыть и почистить.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
Открыть баночку с шампиньонами и слить рассол из банки.
Поместить все ингредиенты в чашу казана, кроме зелени.
Налить воду до верхнего уровня, посолить и хорошо перемешать.
Закрыть крышку казана, варим 30 минут.
По окончании приготовления открыть крышку и добавить мелко нарезанную зелень (укроп с петрушкой), после чего перемешать, закрыть крышку и дать супу настояться минимум 30 минут.