Дулма-шурпа (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Мякоть говядины — 800 гр.
- Перцы — 16 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Помидоры розовые — 6 шт.
- Рис — 300 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Петрушка, лук зеленый — по вкусу
- Бульон — 2,5 л.
- Соль, свежемолотый перец
Способ приготовления
Приготовить бульон с костями и мякотью говядины: варить 5-6 часов, затем процедить. Снять жир.
Измельчить мясо и смешать с рисом, луком, яйцами, петрушкой. Наполнить перцы фаршем.
В казане выложить картофель, морковь, нарезанные помидоры и специи. Сверху аккуратно разместить фаршированные перцы.
Залить бульоном и варить на медленном огне 40 минут. Подавать с зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)