Дулма-шурпа (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Мякоть говядины — 800 гр.
Перцы — 16 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 4 шт.
Картофель — 5 шт.
Помидоры розовые — 6 шт.
Рис — 300 гр.
Яйца — 3 шт.
Петрушка, лук зеленый — по вкусу
Бульон — 2,5 л.
Соль, свежемолотый перец

Способ приготовления

Приготовить бульон с костями и мякотью говядины: варить 5-6 часов, затем процедить. Снять жир.

Измельчить мясо и смешать с рисом, луком, яйцами, петрушкой. Наполнить перцы фаршем.

В казане выложить картофель, морковь, нарезанные помидоры и специи. Сверху аккуратно разместить фаршированные перцы.

Залить бульоном и варить на медленном огне 40 минут. Подавать с зеленью.

Оставить отзыв

Панкейки на топленом молоке

Омлет в хлебе на сковороде с колбасой и сыром (Сковородка)

Совет еще

Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом Новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.

Новые рецепты