Говядина по-кремлевски (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Говяжья мякоть — 2 кг.
- Лук репчатый — 1,5 кг.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сливочное масло — 200 гр.
- Красный перец чили — 2 шт.
- Тимьян — 2 веточки
- Сахар — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пучок
- Молотый душистый перец — щепотка
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Нарезать мясо средними кусками, примерно по 3-4 см. Лук нарезать кольцами. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Выложить на дно казана половину лука, на него — мясо, затем снова слой лука и чеснок.
Нарезать масло толстыми ломтиками, выложить поверх слоя лука с чесноком, добавить целые перчики чили и тимьян по желанию. Посолить, всыпать сахар, поперчить.
Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 45 минут.
Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку и приправить душистым перцем.
Выложить мясо на тарелки, дополнить образовавшимся при тушении соусом, посыпать рубленой петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком.
Новые рецепты
Гуруч хасип
(Афганский казан)
Говяжья тушенка по госту
(Афганский казан)
Говядина с черносливом и кедровыми орехами
(Афганский казан)
Говядина по-кремлевски
(Афганский казан)
Буженина
(Афганский казан)
Басма
(Афганский казан)
Ашлама
(Афганский казан)
Азу по-татарски
(Афганский казан)
Щи со свининой и двумя видами капусты
(Афганский казан)
Шурпа с говядиной
(Афганский казан)