Телячье сердце с овощами (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Телячье сердце — 1 кг.
Лук красный — 2 шт.
Репа — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 8 шт.
Шампиньоны — 500 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Подготовить овощи. Обработать сердце.

Нарезаем сердце на кусочки 2-3 см.

В казане пассировать лук и чеснок, добавить сердце и перемешиваем. Слоями уложить овощи.

Сначала морковь с репой, потом картофель, грибы. Посолить каждый слой.

Закрыть казан и на большом огне готовить пока не сработает клапан (примерно 10 минут). Убавить огонь и готовить 30 минут. Перед подачей посыпать зеленью и приправой.

Оставить комментарий

Райта

Огурцы малосольные

Совет еще

Жареное мясо будет вкуснее, если на сковороду положить кусочек лимона с коркой. В конце жарки размягченную корку растирают ложкой и размешивают с соусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной