Телячье сердце с овощами (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Телячье сердце — 1 кг.
Лук красный — 2 шт.
Репа — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 8 шт.
Шампиньоны — 500 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Подготовить овощи. Обработать сердце.

Нарезаем сердце на кусочки 2-3 см.

В казане пассировать лук и чеснок, добавить сердце и перемешиваем. Слоями уложить овощи.

Сначала морковь с репой, потом картофель, грибы. Посолить каждый слой.

Закрыть казан и на большом огне готовить пока не сработает клапан (примерно 10 минут). Убавить огонь и готовить 30 минут. Перед подачей посыпать зеленью и приправой.

Оставить отзыв

Пудинг "Вулкан"

Шашлык из свинины в маринаде из томатной пасты (На мангале)

Совет еще

Чтобы разрезать рассыпчатый торт, нож нужно нагреть, опустив в кипяток.

Новые рецепты