Томленое мясо (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Мясо (шея) — 800 гр.
- Шпиг (свиное сало) — 150 гр.
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 6 шт.
- Укроп — по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками. Шпиг нарезать мелкими кубиками. Лук — полукольцами. Картофель нарезать крупными дольками.
В казане на среднем огне вытапливать шпиг до появления прозрачного жира и слегка золотистых шкварок. Шкварки можно оставить для вкуса или вынуть. В горячий жир выложить мясо и обжарить до лёгкой румяной корочки.
Добавить лук, жарить около 5 минут. Посолить, поперчить, перемешать.
Выложить сверху картофель, присолить его. Влить горячей воды, чтобы она покрыла дно на 1-1,5 см. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и томить 1,5-2 часа.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.
Оставить отзыв
Совет еще
Бутерброды укладывают на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Их приготавливают не позже чем за час до подачи на стол, хранят в холодном месте.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)