Казан-кебаб (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Карбонад — 1,5 кг.
- Картофель — 3 кг.
- Лук репчатый — 6 шт.
- Растительное масло — 700 мл.
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
В раскаленное масло опустить картофель, обжарить до корочки, вынуть.
Обжарить мясо до золотистой корочки.
Добавить лук, обжарить 5 минут.
Вернуть картофель, посолить, поперчить, влить 300 мл. воды.
Закрыть крышку, готовить на слабом огне 40 минут.