Свиная шейка с овощами (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свинина (шея) — 2 кг.
  • Красный перец чили — 1 шт.
  • Копченая паприка — 2-3 ч. л.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, помидоры — крупными дольками, морковь и кабачок — кружочками, картофель — крупными кубиками, чеснок и кинзу мелко нарубить. Мясо нарезать кусочками по 3-4 см.

Выложить на дно казана слой лука, на него слой мяса, немного посолить. Далее выложить слоями помидоры, морковь, чеснок, кабачок, картофель. Посолить, сверху выложить перчик чили.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 40 минут.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку. Приправить паприкой и черным перцем, перемешать.

Выложить на блюдо, посыпать кинзой с чесноком и подавать.

Оставить отзыв

Картофель "герцогиня" (Духовка)
Картофель "герцогиня"
Белый редис в чесночном соусе
Белый редис в чесночном соусе

Совет еще

Вода, в которой варились корнеплоды, содержит много питательных веществ, ее следует использовать для приготовления супов и соусов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)