Свиные ребрышки, тушенные с томатным соком (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Ребра свиные — 1,5-2 кг.
- Лук — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатный сок — 1-1,5 стакана
- Зелень — 1 пучок
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
Способ приготовления
Разрезать ребра на порционные куски, обжарить в казане с растительным маслом до золотистой корочки.
Добавить лук и морковь, тушить 5-7 минут.
Добавить томатный сок, посолить и тушить 40-45 минут, периодически помешивая и добавляя воду, если нужно.
В конце добавить зелень и дать блюду настояться 10-15 минут.