Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и сердечками (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 1-1,2 кг.
  • Куриное филе — 700 гр.
  • Сердечки куриные — 200 гр.
  • Яйца перепелиные — 4 шт.
  • Йогурт натуральный (без добавок) — 400 мл.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок

Способ приготовления

Подержать капусту в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Переложить в холодную воду. Обсушить.

Куриное филе и куриные сердечки промыть, обсушить, пропустить через мясорубку. Петрушку нарезать. В миске соединить куриный фарш, сердечки, перепелиные яйца, петрушку, соль и перец. Перемешать.

На каждый лист капусты выложить 2-3 ст. л. начинки. Завернуть конвертом, подгибая края внутрь.

В казане или глубокой сковороде разогреть масло. Выложить голубцы "швом" вниз, слегка обжарить до лёгкой золотистой корочки.

В отдельной миске смешать йогурт, томатную пасту, соль и перец. Залить голубцы получившимся соусом. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут.

Подавай голубцы горячими, поливая их йогуртово-томатным соусом из казана.

Комментарии
Оставить комментарий
Мини-чебуреки (Сковородка)
Мини-чебуреки
Салат "Славянский"
Салат "Славянский"

Кулинарный лайфхак

Очищенный мел (или зубной порошок) смешать с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. При помощи кусочка ваты этой смесью покрыть подготовленные для чистки предметы и дать высохнуть. После этого протереть сухой чистой тряпкой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной