Заяц в горчице (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Тушка зайца — 1,5 кг
Печень зайца — 200 гр.
Лук — 4 шт.
Молоко — 50 мл.
Белый хлеб — 1 кусочек
Горчица — 3 ч. л.
Сливочное масло — 150 гр.
Сметана — 150 гр.
Яичные желтки — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Хлеб замочить в молоке.

Обжарить лук и печень, смешать с размоченным хлебом и желтками.

Начинить зайца фаршем, зашить, смазать горчицей.

Обжарить зайца в сливочном масле до румяной корочки.

В казан положить лавровый лист, влить 1 стакан воды, положить зайца.

Закрыть казан и тушить 50 минут.
Подавать со сметаной.

Оставить комментарий

Южная запеканка (Духовка)

Грибы маринованные "быстрые и вкусные"

Кулинарный лайфхак

• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. • Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. • Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной