Кролик с капустой (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Кролик — 1,5 кг.
  • Молодая капуста — 2 кочана
  • Грудинка слабосоленая — 250 гр.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Гусиный жир или оливковое масло — 30 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Грудинку нарезать, бланшировать 2 минуты в кипятке, обсушить.

Капусту разрезать, удалить кочерыжку, варить 5 минут в подсоленной воде, обсушить.

Кролика разрезать на куски, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

В казане обжарить грудинку с луком.

Выложить слоями капусту, кролика, грудинку с луком.

Влить воду, закрыть казан и тушить 50 минут.

Оставить отзыв

Салат из редьки и моркови
Салат из редьки и моркови
Шашлык "Чайный" (На мангале)
Шашлык "Чайный"

Совет еще

Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)