Каша гороховая (Афганский казан)
Афганский казанСпособ приготовления
Замочить горох на ночь.
В казане разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить горох, специи, залить водой.
Закрыть крышку и варить 40 минут на слабом огне.
Отдельно обжарить овощи и добавить к каше за 10 минут до готовности.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.