Зимбабвийский салат с дови (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Шпинат - 100 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Дови (арахисовый соус) - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 1 ст. ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель и морковь отвариваем, очищаем, нарезаем кубиками, шпинат режем крупно.
  2. Измельченные лук и чеснок обжариваем на оливковом масле.
  3. Выкладываем все в емкость, добавляем смесь из арахисового соуса, лимонного сока, соли и перца, хорошо перемешиваем.

Дови - это традиционный зимбабвийский арахисовый соус, который местные народы используют для приготовления мяса, овощей и салатов.
Арахис был завезен в Африку португальскими торговцами в XVI веке и с тех пор стал важной частью кухни региона. В деревнях Зимбабве дови часто подают с маниокой или кукурузной кашей.

Оставить отзыв

Кекс "именинный" (Духовка)
Кекс "именинный"
Гусь, запеченный ко дню святого Мартина
Гусь, запеченный ко дню святого Мартина

Совет еще

Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий. Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.

Новые рецепты

Южноафриканский салат "Чакалака" Морковь, Помидоры, Лук, Болгарский перец, Чеснок, перец жгучий, фасоль консервированная, кориандр молотый, Карри, Растительное масло, Соль (Африканская кухня) Эфиопский салат с капустой кейл  (Африканская кухня) Тунисский салат с запеченными перцами "Мешуя" Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, перец жгучий, Оливковое масло, Лимонный сок, Тмин, Соль (Африканская кухня) Тунисский морковный салат Морковь, Кинза, Петрушка, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, кориандр молотый, Тмин, Паприка, Соль (Африканская кухня) Марокканский салат с баклажанами "Заалук"  (Африканская кухня) Конголезский капустный салат  (Африканская кухня) Зимбабвийский салат с дови  (Африканская кухня) Замбийский салат с капентой  (Африканская кухня) Египетский салат "Балади"  (Африканская кухня) Габонский салат с пальмовым маслом "Ньембуэ" Капуста, Болгарский перец, Лук, Помидоры, Чеснок, Пальмовое масло, Перец чили, Соль (Африканская кухня)