Эквадорский салат с авокадо (Эквадорская кухня)

1. Авокадо нарезаем кубиками, томаты - половинками, лук -тонкими полукольцами, кинзу мелко рубим.
2. Выкладываем ингредиенты в емкость.
3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, соль и перец.
4. Заправляем салат и перемешиваем.

Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лаймовым соком.

Авокадо называют «зеленым золотом». Этот плод очень питательный, считается, что он придает силу и выносливость. В Эквадоре этот салат подают с рыбными и мясными блюдами.