Салат из квашеной капусты с клюквой (Русская кухня)
Кухня Русская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Капусту промываем и слегка отжимаем.
- Добавляем клюкву и нарезанный полукольцами лук, заправляем подсолнечным маслом.
- Даем настояться 15 минут.
Квашеная капуста могла долго храниться и была главным источником витаминов зимой. Добавление в салат клюквы делало вкус пикантнее и увеличивало содержание витамина С.