Салат из квашеной капусты с клюквой (Русская кухня)

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 гр. Клюква 50 гр. Репчатый лук 1 шт. Подсолнечное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Капусту промываем и слегка отжимаем.
  2. Добавляем клюкву и нарезанный полукольцами лук, заправляем подсолнечным маслом.
  3. Даем настояться 15 минут.

Квашеная капуста могла долго храниться и была главным источником витаминов зимой. Добавление в салат клюквы делало вкус пикантнее и увеличивало содержание витамина С.

Оставить отзыв

Борщ черниговский (2)
Борщ черниговский (2)
Салат из яиц и копченой скумбрии
Салат из яиц и копченой скумбрии

Совет еще

Свежие яблоки хорошо сохраняются, если засыпать их чистыми древесными опилками.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)