Селедка под шубой (Русская кухня)

1. Овощи отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Сельдь нарезаем небольшими кубиками, выкладываем первым слоем.
3. Далее идет слой мелко нарезанного лука (его можно предварительно замариновать в уксусе).
4. Затем последовательно выкладываем слои тертого картофеля, моркови и яиц, каждый слой промазываем майонезом.
5. Завершаем салат слоем свеклы, смешанной с майонезом.
6. Охлаждаем два-три часа.

Попробуйте заменить майонез на сметану с горчицей - вкус станет более мягким.

Селедка под шубой - один из самых известных русских салатов. С конца 1960-х годов она становится одним из главных блюд на праздничных столах в СССР - ее легко готовить, а ингредиенты доступны в любое время года.