Медальоны из свинины в ягодном соусе (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

  • 400-450 гр. свиной вырезки
  • 1/2 средней луковицы
  • 1 ст. л. растительного масла + немного для сбрызгивания
  • 100 мл. апельсинового сока
  • 60-70 гр. замороженной вишни без косточек или ежевики
  • 1/4 ст. л. молотой корицы (по желанию)
  • хлопья перца чили (по желанию)
  • 1,5 ст. л. соевого соуса
  • 1-2 ст. л. меда
  • 30 гр. сливочного масла
  • соль, молотый черный перец

Способ приготовления

  1. Вырезку очистить от пленок, нарезать на медальоны толщиной 1,5-2 см. Выложить на доску, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом с обеих сторон. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. В сотейнике разогреть растительное масло, обжаривать лук до мягкости и прозрачности на среднем огне, помешивая. Влить апельсиновый сок, дать немного покипеть и слегка выпариться, добавить ягоды, корицу, хлопья чили, соевый соус. Довести до кипения, убавить огонь — сделать чуть ниже среднего, проварить 3-4 минуты, чтобы ягоды размякли, в конце добавить мед и сливочное масло, перемешать.
  3. Разогреть аэрогриль до 200 °C. После сигнала выложить медальоны в один слой на противень, запекать в режиме Chicken в течение 7-8 минут. Если все не поместились, допечь второй партией.
  4. Выложить медальоны на тарелки, полить соусом.

Оставить отзыв

Напиток "смородиновый"
Напиток "смородиновый"
Суп ячменный по-шотландски
Суп ячменный по-шотландски

Совет еще

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.

Новые рецепты

Тушёная свинина с картошкой  (Сковородка) Картофель фри в аэрогриле  (Аэрогриль) Медальоны из свинины в ягодном соусе  (Аэрогриль) Ростбиф с овощами гриль  (Аэрогриль) Стейк по-аргентински с соусом чимичурри  (Аэрогриль) Запеченный камамбер с овощами гриль и гриссини  (Аэрогриль) Баклажаны в азиатском стиле  (Аэрогриль) Бабагануш  (Аэрогриль) Грузинское рагу из овощей  (Аэрогриль) Брускетты с запеченным перцем и помидорами черри  (Аэрогриль)