Паштет из горгонзолы, грецких орехов с яблоками

1. Грецкие орехи выложить на противень, прожарить в духовке около 5 минут при температуре 180 °C и остудить.
2. Затем избавить их от шелухи и измельчить в блендере, оставив несколько штук для украшения. Добавить сыр, очищенные яблоки, йогурт, лимонный сок и пробить все блендером до однородной консистенции. Оставить в холодильнике на 12 часов.
3. Для тостов хлеб нужно нарезать на ломтики, например треугольной формы, и обжарить на сковороде-гриль до появления золотистой корочки.
4. Паштет следует подавать в креманке или пиале, сервировав грецким орехом, веточкой смородины и тостами.

Приготовьте паштет, использовав вместо яблок — груши, но они должны быть с небольшой кислинкой.

Йогурт в рецепте можно заменить нежирной сметаной