Фокачча с сыром и чесноком (Духовка)

1. Просеять муку на стол. Сделать углубление и влить в него половину оливкового масла и дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде. Добавить соль, сахар и выдавить при помощи пресса туда же чеснок. Замесить не слишком крутое тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять в тепле около получаса.
2. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатать готовое тесто в большой тонкий пласт в 0,5 см. (или несколько небольших кружков такой же толщины). Переложить на противень, смазать оставшимся маслом, сделать проколы вилкой и посыпать тертым сыром и сухими травами.
3. Выпекать лепешку в разогретой до 200 °C духовке в течение 10—15 минут.
4. Фокаччу следует разрезать как пиццу и подавать ее можно вместо хлеба как теплой, так и холодной.

Вместо сыра попробуйте взять оливки, вяленые томаты, лук или сделайте сладкую фокаччу, например, с инжиром.