Десерт а-ля тирамису в креманках
Ингредиенты
- 300 гр. бисквитного печенья,
- 400 гр. творожной массы,
- 200 мл. жирных сливок,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- 250 мл. крепкого кофе,
- 2 ст. л. коньяка (мадеры, рома),
- 2 ч. л. какао или тертого шоколада
Способ приготовления
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, перемешать с творожной массой (взбивать не нужно, масса может расслоиться). Сварить крепкий натуральный (не растворимый) кофе, влить в него алкоголь. На дно креманок положить немного творожного крема. Печенье быстро обмакнуть в кофе и выложить в креманки на творожную массу. При необходимости печенье разломать на кусочки, чтобы оно ложилось плотнее. Сверху снова выложить крем. Если позволяет объем креманок, последовательность повторить еще раз. Поставить десерт в холодильник на 2 часа.
Перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом.