Канапе с сельдью (2)
Ингредиенты
- 400 гр. бородинского хлеба,
- 1 тушка сельди,
- 10 перепелиных яиц,
- 30 гр. майонеза,
- несколько веточек зелени укропа,
- зеленый лук по вкусу
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками, немного подсушить в духовке, чтобы придать им жесткость. Смазать ломтики майонезом и разрезать на квадратики с длиной сторон по 2,5—3 см. Яйца отварить и разрезать на половинки. На хлебные квадратики выложить половинки яиц желтком вниз. Филе сельди нарезать поперек кусочками толщиной 1—2 см. На шпажку для канапе нанизать немного зеленого лука, а затем кусочек сельди, проколов его с двух концов. Воткнуть шпажку в канапе. Выложить канапе на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.