Свекла, тушенная с солеными огурцами
Ингредиенты
- 3—4 свеклы,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 соленых огурца,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 100—120 мл. огуречного рассола или воды,
- соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, свеклу и огурцы нарезать соломкой. Обжарить на масле лук до мягкости, добавить свеклу, обжаривать 7—10 минут. Добавить огурцы, чеснок, перец, рассол. Тушить до готовности, если необходимо - досолить. Посыпать зеленью.