Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Ингредиенты
- Вареная колбаса (лучше «Докторская») — 300 г
- Редис — 200–300 г
- Огурцы свежие — 3-4 шт.
- Яйца вареные — 4-5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Колба — 1 пучок
- Заправка квас
- Соль, перец, горчица — по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: Огурцы и редис нарезать мелкими кубиками или соломкой. Колбасу и яйца нарезать кубиками.
Ароматная база: Зеленый лук и колбу мелко нарезать, посолить и немного помять толкушкой, чтобы он дал сок.
Смешивание: Соединить все нарезанные ингредиенты в кастрюле.
Заправка: Залить квасом. Добавить сметану или горчицу по желанию.
Охлаждение: Поставить в холодильник на 30–60 минут для насыщения вкусов.
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля — это легкий, диетический вариант холодного супа, богатый белком и клетчаткой. Основу составляют кубики колбасы, редиса, огурца и яиц, заправленные квасом с зеленью. Для аромата колбу перетирают с солью.
Оставить отзыв
Совет еще
Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.
Новые рецепты
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)
Морской окунь, запеченный с яблоками
(Духовка)
Минтай с овощами в духовке
(Духовка)
Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи
(Духовка)
Тилапия с карри
(Духовка)