Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Ингредиенты
- Вареная колбаса (лучше «Докторская») — 300 г
- Редис — 200–300 г
- Огурцы свежие — 3-4 шт.
- Яйца вареные — 4-5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Колба — 1 пучок
- Заправка квас
- Соль, перец, горчица — по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: Огурцы и редис нарезать мелкими кубиками или соломкой. Колбасу и яйца нарезать кубиками.
Ароматная база: Зеленый лук и колбу мелко нарезать, посолить и немного помять толкушкой, чтобы он дал сок.
Смешивание: Соединить все нарезанные ингредиенты в кастрюле.
Заправка: Залить квасом. Добавить сметану или горчицу по желанию.
Охлаждение: Поставить в холодильник на 30–60 минут для насыщения вкусов.
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля — это легкий, диетический вариант холодного супа, богатый белком и клетчаткой. Основу составляют кубики колбасы, редиса, огурца и яиц, заправленные квасом с зеленью. Для аромата колбу перетирают с солью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной