Токитура по рецепту ресторанов при винодельнях

Ингредиенты

  • Свиной филей - 750 гр.,
  • брынза телемя - 250 гр.,
  • 5 яиц,
  • чеснок - 50 гр.,
  • растительное масло - 100 мл.,
  • кукурузная крупа - 400 гр.,
  • сливочное масло - 75 гр.,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать на куски (по 3-4 кусочка на порцию) и поджарить в разогретом масле. Чеснок растереть с солью, развести небольшим количеством воды и полить им готовое мясо. Приготовить мамалыгу и яичницу-глазунью. Подавать с яичницей-глазуньей, посыпанной тертой брынзой, с горячей мамалыгой.

Комментарии
Оставить комментарий
Классический сухой посол сала
Классический сухой посол сала
Картофельный салат по-итальянски (Новогодние и рождественские рецепты)
Картофельный салат по-итальянски

Совет еще

Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной