Апельсиновые цукаты (Мультиварка)
МультиваркаИнгредиенты
Время приготовления: 720 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Апельсиновую цедру залить водой и проварить в течение 10 минут. Воду слить и залить чистую холодную воду. Оставить на сутки. За это время еще 5-6 раз нужно поменять воду.
В чашу мультиварки положить сахар и воду в соотношении 1:1. Установить программу Пар, довести до кипения.
Нарезать апельсиновую цедру соломкой. Выложить в мультиварку, в сироп, установить программу Пар, довести до кипения и кипятить в течение 15 минут. Оставить в сиропе на 5-6 часов.
Достать цедру из сиропа, а в сироп добавить еще немного сахара и, выбрав программу Выпечка, парить до густоты, в течение 20 минут. В загустившийся сироп выложить цедру и довести до кипения в том же режиме Выпечка. Оставить в сиропе на 3-4 часа. Вынуть цедру из сиропа и выложить на застеленный пергаментом противень. Оставить в духовке, разогретой до температуры 100 °C, на 3 часа.
После остывания апельсиновые цукаты выложить в стеклянную банку, закрыть.