Яблочный пирог с апельсиновым мармеладом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

750 гр. яблок
100 гр. сахара
1/2 ч. ложки корицы
1 ст. ложка апельсинового мармелада
20 гр. сливочного масла
100 гр. смальца (растопленного свиного сала)
1 десертная ложка соли
1/8 л. воды
200 гр. муки
2 полные ч. ложки соды
сахарная пудра

Способ приготовления

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками и, часто помешивая, варить на слабом огне вместе с корицей и сахаром до размягчения. Добавить мармелад и сливочное масло, все хорошо смешать и охладить.

Для теста растопить сало, добавить соль и воду, а потом муку и соду. Замесить тесто и поставить его в холодильник. После охлаждения тесто немного помять и разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать, уложить в форму, а сверху выложить яблочную массу. Второй частью закрыть яблоки, кисточкой смазать тесто водой и посыпать сахарной пудрой. Выпекать в духовке при средней температуре.