Бисквитный пирог с вареньем
Ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан картофельного крахмала
- 10 яиц
- цедра 2 лимонов
- 2 стакана варенья
- 1,5 стакана сахарного песка
- глазурь для отделки
Способ приготовления
В готовое бисквитное тесто добавляют лимонную цедру. Хорошо перемешанное тесто выливают в металлическую форму на 3/4 ее высоты. Выпекают тесто при температуре 200-220°. Готовность бисквита узнают с помощью деревянной иглы. Испеченный и остывший бисквит разрезают по горизонтали на два пласта. На один из них (на разрезанную сторону) кладут варенье, разравнивая его по всей площади бисквита, и накрывают вторым пластом. Верх и бока покрывают глазурью. Затем торт ставят на 4-5 минут в печь для подсушивания глазури.