Рулет с маком и орехами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

4 стакана муки
200 г масла сливочного куском
1 стакан сахарного песка
4 яйца
2/3 стакана сметаны
1/2 ч. ложки соды
соль по вкусу

Для начинки и посыпки:

2 стакана мака
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана орехов рубленых (грецких или арахиса)

Способ приготовления

Перемешанную муку с содой просеивают на стол и рубят с куском сливочного масла до состояния мелкой крупки. Потом сгребают в кучку, в которой делают углубление, куда кладут заранее смешанные яйца, сметану, сахар, соль, быстро замешивают тесто и выносят в прохладное место на 15-20 минут, после чего тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. Пласт засыпают толченым маком, смешанным с сахаром и орехами, и заворачивают в рулет. Готовый рулет укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Верх рулета смазывают взбитым яйцом и посыпают маком, смешанным с сахаром, и рублеными орехами. Рулет выпекают в течение 30-35 минут при температуре 230-240° С.