Маковник
Ингредиенты
- дрожжевое тесто
- 400-500 гр. толченого мака
- 1 л. молока
- 800 гр. сахара
- 100 гр. тертой булочки
- 100 гр. маргарина
- 75 гр. манной крупы
- 3 яичных желтка
- 1 щепотка корицы
- тертая лимонная цедра
- простая сахарная лимонная глазурь
Способ приготовления
Раскатанное тесто выложить на прямоугольный лист. Мак обварить кипящим молоком, затем добавить сахар, тертую булочку и маргарин. Массу разровнять на пласте теста. Выпекать при умеренном жаре. Еще теплый пирог покрыть лимонной глазурью. Перед выпечкой маковую массу можно закрыть решеткой из полосок теста шириной 1 см. Султанский изюм или рубленый миндаль придадут пирогу пикантный вкус.