Обжариваем хлеб на сковороде с добавлением масла или подсушиваем хлеб в тостере.
Поверх ложим ломтик соленой рыбки (семга, форель, горбуша, кета) и ломтик сыра (Моцарелла).
Подогрваем в микроволновке до тех пор, пока сыр не расплавится.