Баба творожная (2)
Ингредиенты
- 750 гр. хорошего полусухого творога или свежего сыра
- 12 яиц
- 250 гр. сахарной пудры
- палочка ванили
- лимонная цедра
- 100 гр. масла
- 200 гр. изюма
Способ приготовления
К растертым с сахарной пудрой желткам добавить растертое масло, протертый через сито творог и растирать еще 10-15 минут. Затем ввести взбитые белки, добавить подготовленную ваниль и лимонную цедру, изюм и все осторожно перемешать. Приготовленную массу выложить в хорошо смазанную маслом и посыпанную белыми сухарями форму. Выпекать в умеренном жару 45 минут.
Украшенную цукатами или вареными ягодами бабу подают к столу на подставке.
Затем нарезают ломтиками и посыпают сахарной пудрой с ванилью.