Маковики (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1,5 стакана муки
- 3 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 3 яйца
- 1,5 стакана мака
- 1/4 ч. ложки соды
- 1 стакан сахара
Способ приготовления
Желтки растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок, добавляют сметану, масло и все взбивают до однородной массы. Муку смешивают с содой и соединяют с растертой массой. Хорошо вымешанное тесто выносят на 30-40 минут в прохладное место, после чего тесто раскатывают на столе скалкой в квадратный пласт толщиной 1 см и нарезают полоски шириной 5-6 см и длиной с металлический лист, на котором маковики будут выпекаться. Из обрезков теста скатывают длинный тонкий жгутик и укладывают на край полоски, заранее смазанный яйцом, в виде бортика. На полоску накладывают заранее приготовленный мак (растертый с сахаром и перемешанный с тремя белками, взбитыми в пену), разравнивают его ровным слоем.
Выпекают маковики при температуре 220-230° С. Готовые изделия надо остудить и нарезать квадратиками.