Суп куриный душистый (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Курица – 400 гр.
- Рис – 3 столовые ложки
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1–2 шт.
- Корень петрушки – 2 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Квас хлебный – 1,5 стакана
- Вода – 1,3 л
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Зелень чабреца – 1 пучок
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец душистый – 6 горошин
- Соль и красный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Морковь, лук и коренья почистить, нашинковать соломкой и обжарить в растительном масле. Курицу нарезать маленькими кусочками. В керамический горшок выложить мясо, рис и подготовленные овощи, добавить соль и перец. Горшок накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить 35–40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 15 минут до окончания приготовления в суп влить полтора стакана кваса, добавить пряности и рубленую зелень петрушки. После завершения программы в суп положить пучок чабреца. Перед подачей на стол чабрец вынуть из супа. Подавать со сметаной.
Для приготовления хлебного кваса нужно взять 200 гр. пшеничных отрубей и 1,2 л. воды.
Отруби смешать с небольшим количеством холодной воды, а затем заварить крутым кипятком и поставить на сутки в теплое место для брожения. Готовый квас процедить. Оставшуюся массу можно еще раз залить теплой водой и выдержать сутки в теплом месте.