Рассольник со свининой (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина – 500 гр.
- Огурцы среднего размера соленые – 2 шт.
- Рассол огуречный – 2 стакана
- Вода – 1 л.
- Рис – 0,5 стакана
- Корень сельдерея – 70 гр.
- Лук репчатый – 1–2 шт.
- Морковь – 1–2 шт.
- Масло сливочное – 2–3 столовые ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец душистый – 4–5 горошин
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 1–2 часа.
Почистить морковь, лук и корень сельдерея, нашинковать и обжарить в масле. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, положить в сковороду, добавить немного рассола и потушить под крышкой до мягкости. В три порционных горшочка уложить нарезанную небольшими кусочками свинину, добавить подготовленные овощи и рис, влить горячую воду и горячий огуречный рассол. Горшочки накрыть крышками, поставить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить 45–55 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 5–7 минут до окончания приготовления положить в горшочки пряности. После завершения программы блюдо выдержать в аэрогриле еще 10-15 минут. Подавать рассольник в горшочках со сметаной и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).