Говядина с овощами и грибами в квасном соусе (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Говядина – 500 гр.
- Картофель – 500 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Лук репчатый – 1–2 шт.
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Квас – 2,5 стакана
- Мука – 1 столовая ложка
- Масло сливочное – 100 гр.
- Зелень сельдерея – 1 пучок
- Перец душистый – 5–6 горошин
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Говядину нарезать небольшими кусочками, по 2–3 кусочка на порцию, обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки, посолить, поперчить и выложить в горшочки. Картофель нарезать кружочками. Грибы нашинковать небольшими кусочками. Морковь, корень петрушки и лук нашинковать соломкой. Все овощи вместе с грибами обжарить в сливочном масле, добавив столовую ложку муки, и равномерно разложить в горшочки с мясом, добавить немного соли и перца. Свежие огурцы нарезать дольками и также разложить в горшочки. Добавить пряности и остатки масла и залить квасом. Заполненные горшочки накрыть крышками, поместить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции примерно 1 час 15 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если при разделывании домашней птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой, а у дичи лучше всего вырезать пропитанное желчью место.