Говядина с овощами и грибами в квасном соусе (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Говядина – 500 гр.
Картофель – 500 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Лук репчатый – 1–2 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Квас – 2,5 стакана
Мука – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 100 гр.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Перец душистый – 5–6 горошин
Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать небольшими кусочками, по 2–3 кусочка на порцию, обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки, посолить, поперчить и выложить в горшочки. Картофель нарезать кружочками. Грибы нашинковать небольшими кусочками. Морковь, корень петрушки и лук нашинковать соломкой. Все овощи вместе с грибами обжарить в сливочном масле, добавив столовую ложку муки, и равномерно разложить в горшочки с мясом, добавить немного соли и перца. Свежие огурцы нарезать дольками и также разложить в горшочки. Добавить пряности и остатки масла и залить квасом. Заполненные горшочки накрыть крышками, поместить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции примерно 1 час 15 минут.