Котлеты куриные диетические (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Куриное филе – 300 гр.
Телятина – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт.
Вино белое – 1 столовая ложка
Хлеб пшеничный – 2 ломтика
Молоко – 0,5 стакана
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Мука – 3 столовые ложки
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Сухари панировочные – 2 столовые ложка
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1 столовой ложке
Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину и куриное мясо хорошо промыть, обсушить салфеткой и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей и размоченным в молоке хлебом. В фарш добавить натертую на мелкой терке морковь, растопленное сливочное масло, вино, зелень, уксус, соль и черный перец и тщательно перемешать.

Смешать яйца с молоком, добавить муку и перемешать миксером.

Из приготовленного фарша сформировать котлеты, каждую котлету окунуть в яично-молочную смесь, обвалять в сухарях, сложить в смазанную растительным маслом жаровню, поместить ее на среднюю решетку аэрогриля и жарить котлеты около 20–25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.