Биточки по кубански (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина нежирная – 400 гр.
- Рис отварной – 0,5 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Мука – 1–1,5 столовые ложки
- Помидоры – 3–4 шт.
- Паста томатная – 1 столовая ложка
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Капуста белокочанная – 50 гр.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
- Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку
- Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Лук и чеснок почистить. Помидоры опустить на минуту в кипяток, вынуть, остудить, снять с них кожицу и нарезать дольками. Через мясорубку пропустить свинину, капусту, головку лука, рис и чеснок. В полученный фарш добавить три яичных желтка, рубленую зелень, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Из этого фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и уложить их на смазанный маслом противень.
Оставшиеся две головки лука мелко нашинковать и посыпать им котлеты. Смешать томатную пасту с тремя ложками горячей воды и полить этим соусом котлеты, сверху положить дольки помидоров. Противень с котлетами накрыть фольгой, поместить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить около 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Затем фольгу снять, котлеты посыпать тертым сыром и, не накрывая, запекать еще 5–7 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции.