Капуста, запеченная с рыбой и грибами (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Капуста белокочанная – 0,5 кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Филе трески – 250 гр.
- Грибы белые сушеные – 15 гр.
- Масло растительное – 2–3 столовые ложки
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Сметана – 0,5 стакана
- Мука – 1–2 столовые ложки
- Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Сухие грибы предварительно замочить в воде на 2–3 часа, затем отварить, остудить и нашинковать. Грибной бульон процедить.
Капусту нашинковать и выложить в смазанную маслом керамическую посуду, добавить нашинкованные грибы и обжаренный в масле репчатый лук, посолить, залить грибным бульоном, положить лавровый лист. Посуду накрыть фольгой, поставить в аэрогриль и тушить овощи около 25–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до готовности. Поверх тушеной капусты с грибами положить жареную рыбу, залить сметаной, посыпать тертым сыром и, не накрывая, запекать блюдо 15–20 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.