Пицца по-русски (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
Для теста
- Мука пшеничная – 300 гр.
- Молоко – 1 стакан
- Дрожжи – 25 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Масло сливочное – 70 гр.
- Соль – 0,25 чайной ложки
Для начинки
- Сыр – 100 гр.
- Колбаса вареная – 100 гр.
- Мясо вареное – 250 гр.
- Кетчуп острый – 2 столовые ложки
- Сыр тертый – 2 столовые ложки
- Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, всыпать просеянную муку, соль, добавить остальное молоко, взбитые в пену яичные белки, растительное масло и размягченное сливочное масло. Вымесить тесто и поставить его в теплое место для подъема. Подошедшее тесто раскатать в лепешку, толщиной в 1 см, выложить в смазанную маслом форму для выпекания, разровнять и оставить на 10–15 минут. Затем края теста поднять примерно на 1–2 см, на лепешку выложить слоями начинку: кусочки мяса и колбасы, ломтики сыра, посолить и поперчить, полить кетчупом и посыпать тертым сыром, края лепешки смазать яичными желтками. Аэрогриль предварительно прогреть.
Пиццу поставить в горячий аэрогриль на среднюю решетку и выпекать около 30–40 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.