Хачапури (на пресном тесте) (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
Для теста
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Масло сливочное – 130 гр.
- Сметана – 0,5 стакана
- Сода питьевая – 0,5 чайной ложки
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Сыр адыгейский или осетинский – 300 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Охлажденное масло мелко порубить ножом, смешать с просеянной мукой, смешанной с содой и солью, добавить сметану и замесить очень крутое тесто.
Сыр натереть на терке, смешать с размягченным маслом и яйцом и тщательно перемешать до однородной массы.
Вымешенное тесто раскатать в жгут, затем разрезать его на несколько кусков. Каждый кусок теста раскатать в тонкий прямоугольный пласт, на одну половину пласта выложить равномерно начинку и накрыть второй частью пласта, края защипать. Пирожки наколоть вилкой в нескольких местах, выложить на смазанную маслом среднюю решетку предварительно прогретого аэрогриля и выпекать при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции около 30–40 минут. Готовые хачапури смазать растопленным сливочным маслом.