Бедро индейки в сливочном соусе (Сковородка)
Сковородка
Ингредиенты
- Филе бедра индейки 400 гр.
- Сливки 20%-ные 150 мл
- Помидоры 1 штука
- Рукола 1 пучок
- Шафран 1 чайная ложка
- Молотый сушеный лук 2 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло 20 гр.
- Оливковое масло 1 столовая ложка
Способ приготовления
Крупно нарезать помидоры. Разогреть на сковороде оливковое масло. Выложить томаты и обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
Нарезать руколу некрупно. Нарезать индейку кубиками. Выложить индейку на сковороду. Обжаривать на сильном огне. Через 3–4 минуты добавить сливочное масло.
Тщательно перемешать и убавить огонь до среднего. Добавить сушеный лук и шафран. Перемешать. Через 5 минут добавить сливки. Перемешать, посолить, поперчить и тушить еще 3–5 минут на среднем огне. Добавить руколу. Перемешать. Через 2–3 минуты снять с огня. Выложить на блюдо и подавать.
